Morella Alla Fiorentina Salento 2021 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia Argiolas

Morella Alla Fiorentina Salento 2021 Morella 0,75L — Vino Rosso Puglia ArgiolasAlla Fiorentina il termine con cui i contadini manduriani indicavano il vino fatto da loro per loro! La materia prima non poteva che provenire da un alberello di oltre 50 anni, come si faceva un tempo. Vitigni: Primitivo. Vendemmia e fermentazione: l'uva viene diraspata e lasciata macerare per 24 ore, per poi essere pressata. Fermenta e matura in acciaio dove svolge anche la malolattica per poi essere imbottigliato ed affinato per qualche mese.

Area di produzione: Il vigneto di Rabourcè è situato sopra "Les Cloux"

il dosaggio viene mantenuto a un livello da vero Brut (intorno ai 5-6 g/l)

equilibrato e fresco

Era nato dalla ricerca

una complessità elegante e slanciata

Georges Bertrand

Esame gustativo:

Si sviluppa su terreni argillosi nello storico vigneto Preyhof

Vinificazione: Dopo la diraspigiatura viene avviata la fermentazione in botti grandi di legno

PROFUMO: ricca ed articolata la trama olfattiva

e all’estero

Contrariamente al 2003