Rhum Prélude Batch 10, 49.8° Vins naturels

Rhum Prélude Batch 10, 49.8° Vins naturelsRhum Prlude Batch 10, 49. 8 70cl Distillerie Longueteau Prlude Batch 10 est un rhum monovarital issu 100 % de canne sucre rouge. Il rsulte de lassemblage savant de plusieurs millsimes slectionns par le matre de chai avant un levage en ft de chne franais. Il associe les palettes aromatiques de diffrents rhums pour crer une harmonie sans gale. Il est laiss son degr de sortie de ft, sans coloration ni filtration : il peut donc afficher un taux dalcool

Saint Romain Sous Roche Rouge 2020

Le vin est élevé entre douze et vingt-quatre mois sur lies en demi-muids dans des caves creusées à même le tuffeau

Une partie est ensuite mûrie en tonneaux de chêne français pendant une année

est un personnage chaleureux qui pratique l’art du vin sans intrant en pleine douceur angevine

Moulin à Vent Rouge 2020

La première fermentation à base de levures indigènes se fait dans des dames-jeannes de 55 litres et la seconde fermentation se déroule en bouteilles

de noix et d’amande

une jolie robe ambrée

L’élevage sur lies fines est de dix mois en foudre et précède une mise en bouteilles sans filtration

Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011

• Vinification : raisins éraflés et légèrement foulés

éblouissant de fraîcheur et assez gourmand pour évoquer les accords culinaires les plus divers