Champagne Dure Peine wijnstijlen.intens-rijk-complex

Champagne Dure Peine wijnstijlen.intens-rijk-complexDeze voortreffelijke bubbel is om meerdere redenen heel speciaal. Deze Dure Peine is gemaakt van 100% Pinot Meunier, dat kom je maar zelden tegen, daarnaast is deze Champagne gemaakt met enkel druiven van bijna 100 jaar oude stokken. Hoe ouder een druif is, hoe minder druiven hij krijgt, zo stopt de plant al zijn smaak in minder druiven en krijg je een veel vollere smaak. Omdat zulke oude stokken zeldzaam zijn en Sebastien maar een kleine veld van die

Gekscherend noem ik Franciacorta ook weleens het champagne van Italië en misschien zit hier ook wel wat in

alleen maar riesling druifjes van dit ene speciale veldje

fijn zuurtje en ziltige mineraliteit

tropisch fruit gekregen wat je glas uit stuift

Joost mag het weten

Maar zo ontzettend goed in balans met zijn zuren

De familie van de wijnmaker Juan Escudero maakt namelijk al heel lang wijn in dit gebied

Je proeft rijpe zwarte bessen

Vroeger werden er namelijk verschillende druivenrassen door elkaar in het veld gezet

De wijn is krachtig maar tegelijkertijd speels en levendig

Eigen appellatie heet dat

witte bloemen